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バルサミコ酢とスペアリブ

何の雑誌だったか有元葉子さんのスペアリブのレシピが載っていて 丁度その頃 美味しいバルサミコ酢をゲットした時だったので切り抜いておきました

バルサミコ酢のお味がこれほど違うのかとビックリ!とても美味しくてサラダはもちろんなのだけど、バニラアイスにかけて食べるのが美味しくてマイ・ブーム(^^)

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そして 先日、そのスペアリブを作ってみました

まずはスペアリブ用のお肉(約500g)を塩こうじ(大さじ4)と白コショウ(小さじ1½)に密閉袋に入れて冷蔵庫で漬け込みます(3日~10日)そして塩こうじを取り除き、魚焼きグリル中火で上下を返しながら15分くらい焼くだけ。ソースはお醤油とバルサミコ酢を各大さじ1混ぜたものをかけて完成~!

塩こうじに漬けたためか、お肉は柔らかく ソースをつけなくても充分に美味しいです

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スープは枝豆のスープ、冷凍してあった枝豆をミキサーでガーとして牛乳でのばしました

たまにしか料理しないので作る時には頑張っています(^^)

(*^^*)

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1月のパン・クロワッサン

2020年の目標の2つめ

1つめは毎月生花を飾る!でした

2つ目は月に一度はパンを焼く!

今月は友達から教えてもらいつつクロワッサンを焼きました

以前、友達からもらってとっても美味しかったので、「簡単に焼けるんだよ」という言葉にその気になって リクエストして教えてもらうことに(^^)

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手ごねなのだけれどお教室とは違い とってもアバウトな捏ね方(^^) 冷蔵庫で生地を休める時間、発酵時間がかかるけれど、とても美味しく焼けました

焼きたては、どんな有名なパン屋さんにも勝てそうな美味しさでした。強気!(´∀`*)ウフフ

来月、もう1度 一人で焼いてみようと思うのでした(*^^*)

 

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今月の花・1月

2020年、今年の目標の1つ

毎月1回は生花を飾ろう!

お正月の花も終わり1月の花を飾ろうと思っても わざわざ花屋さんへ行くのもお花を選ぶのもハードルが上がるので、いつものスーパーで売られている花束になっているものをお買い物のついでに買ってみました(^^;

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花器は日本酒の徳利!こじゃれた徳利なのですが我が家では出番少ないのでこれで代用です

ハードルを充分に下げて目標のスタートです(´∀`*)ウフフ

(*^^*)

 

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2020東京国際キルトフェスティバル

今朝、起きたらゆたじぃが「雪じゃない」とちょっと残念そうに言う(^^; 自分は休みだからいいけどね~ちょとの雪で混乱してしまう都心なのでほっと一安心(^^)

昨日は夜から雪の予報で寒かったけれど、東京ドームへ行ってきました

ランチは1年に1度の楽しみ・ささやかな贅沢の鉄板焼き(*^^*) チーズフォンデュのソースやゆず味噌の作り方を教えてもらいながら🍺で気持よくお腹いっぱいになりまして腹ごしらえ完了!

キルト展は、いつ行っても混んでます(^^; 作品展示会場も各お店のブースも人でいっぱい

パッチワークは端切れなどを繋いでいくイメージを持っている人がまだいらっしゃいますが、もう完全にアートな世界になっています。何を表現したいのか!そこからデザインが生まれ作品につながっていきます

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↑躍動感いっぱいの作品!もう絵みたいです

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ステキな作品がたくさん並んでいたけれど、ハンドメイキング大賞に選ばれていたこの作品が好き(^^♪ タイトルは「冬の花」色合いもコンパスのパターンもステキでした。とても大きな作品で根気いたと思うけれど楽しんでチクチクされたのだろうな~と想像、温かさを感じる作品でした

三浦百恵さんのキルトは、見るには長蛇の列に並ばないといけません(^^; それなので斜めなすき間からチラッとみてきました(そんなわけでは写真は撮れませんでした)

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白くて四角いキルトを作成中なのでそれが完成するまで買わない!と決めていたのに、気になっていた韓国のポジャギのお店で初心者向きコースターのキットと 何故かめっちゃ可愛いキットを買ってしまいました(^^;

帰りの電車は、あれもこれも作ってみたいと妄想いっぱいだったのです。一晩たって少し冷静になりました(^^; とにかく白いキルトを頑張って仕上げましょう!まずはトップを繋ぎあわせなければ!

(*^^*)

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丸いコースター

丸いコースターを作ってみました(^^)

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📷 色合いを確認しようと思って撮った写真、完成品の写真を撮り忘れました(^^;

何かの色合わせや、お部屋の模様替えなどなど迷った時には写真を撮ると、客観的になるのかしら?しっくり加減がわかるのでおススメです(^^)

結婚祝いに ちょこっとプレゼント

二人のほっこりタイムに使ってもらえるかな~なんて思って

💕(*^^*)

今日はこれから東京ドームへ第19回東京国際キルトフェスティバルへ行ってきます

ランチの鉄板焼きが楽しみ(^^♪

何が目的なんだかね~(´∀`*)ウフフ

雪になる前に帰ってこよう~♪

(*^^*)

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柿ジャム

奈良のお土産で柿ジャム(石井物産株式会社)をいただきました

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ダイス状にカットした柿にピューレを合わせて煮詰めたものなのだそうです

甘さも控えめ(^^)

柿そのものよりも好きな感じ

ヨーグルトやバタートーストに添えたて美味しくいただいているけれど、お料理のソースにも使えるそうです

お料理に使う前に無くなりそうな勢いだけど(^^;

(*^^*)

 

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ねずみパン

ことし初のパン教室がありました

いつも干支のパンを作るのだけど今年も作ってきました~

これがなかなか苦手(^^;

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どう考えても、どう見ても、ねずみに見えないけど(^^;

お味は美味しかったから、まあいいかっ!

今年も美味しいパンを教えてもらいランチを楽しみたいと思います

(*^^*)

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2020お味噌作り

昨日は寒かったですね~今朝も寒いけど、久々に本物の冬が来た~!って感じ

これがいつもの冬なのでしょうけれどホント寒い

寒い中、部屋は温かいのですけれど、味噌作りをしました

いつもの倍量だったので、ちょっと大変! 今朝は腰と腕が痛い(^^;

大豆を4キロ茹でてフードプロセッサーにかけて糀を混ぜて・・・ダンゴにして詰め込んで、一人で3時間!

頑張りました(^^) 夏には食べられるかな~

今回はいつもの倍量なので混ぜる容器が足らなくなるのでどうしようかと・・・大きなボールやタッパー、鍋など場所取るしこの時しか使わないから買いたくないし衣装ケースとかいろいろ考えたけれどニトリで折り畳み式バケツを発見しまして味噌専用にして使ってみることにしました

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高さがあってなかなか混ぜやすかったです。畳むと厚さも5cmないくらいなので仕舞っておけるから便利。使わなくなったら本来のバケツにすればいいしね

今年も美味しくなるように願いを投入中(^^)

(*^^*)

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食パン Bread Code

この前の鎌倉散歩で江ノ電の長谷駅から大仏へ向かうときに見つけた食パン専門店

Bread Code by recette

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いつもなら スルーするのだけど、気になって中へ( ^ω^)・・・

少しだけラスクが並んでいて、棚には食パンだけ!

3種類の食パンの説明をされて、リピート率の高い「リッチ」を買ってみました

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「プレーン」の生地にバターを入れて焼かれたものだそうで、滑らかな感じでほんのり甘さを感じました

トーストを薦められ、冷凍もOKとのこと

ゆたじぃは薄めに 私は厚めにそれぞれ好みにカットできるのも嬉しいです

残りは私のランチ用にカットして1枚ずつラップに包み更に冷凍用の保存袋に入れて冷凍しました

鎌倉駅近くでも食パンを買い求める列があって・・・食パン専門店がアチコチに増えていますね

ホントはいろいろ食べてみたいけれど冷凍庫がパンで溢れそうなので、食べてから次を買うことにしました

同時に食べ比べればそれぞれの違いを感じるのでしょうけれど、間あいて食べるので大きな違いがないとわからないのが正直なところ(^^; 後は好みの問題なのだと思います。どれも美味しいものね~(^^)

(*^^*)

 

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美味しい伊達巻

職場での昼休み、お正月のお料理に何を作ったのかという話になって 「千枚漬けにサーモン巻いたのと 後は煮物だけ」なんて話ながら写メを見せて・・・

そこに写っている伊達巻を見て作ったのかと聞かれ「まさか~!」と、お互いに買ったり頂いたりしたことを話していたら・・・

午後になって知り合いの人が「伊達巻を作ったから持ってきました」と

お昼の会話の話をすると「聞こえたのよ~」なんて笑い(^^) 

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食事会のために10本焼いたと話されて、毎年年末にも焼いて配っているそう

作り方を聞くと簡単そうに話されるけれど、美味しく作るって手間暇かかりますよね

しつこくなく程よい甘さで なめらかでしっとりしていて 美味しい!

お土産で少しいただいて持ち帰り、ゆたじぃも売り物と間違えるくらいの美味しさ

「今度、お正月に注文したいね」なんて、すぐに人に頼ってます(^^;

(*^^*)

 

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久々の横浜中華街でタロット占い

久しぶりに横浜中華街へ友達に誘われて行ってきました

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今週末からの春節の準備ができて赤い大きな提灯が飾られていました

知り合いがタロット占いの先生だったことが最近わかり人生初のタロット占いへ、何を占って欲しいのかお話して先生がカードを並べて今の現状から先のことまでをお話してくれます

友達3人で一緒にそれぞれのこと聞きました

え~!と驚いたり、そうそう!と頷きあったり、なかなか面白い経験でした

私はこれから先もずっと忙しい人らしいです(^^; のんびりしたいという思いはあるのに、じっとしていられないのは無意識が求めていることなのかもしれないな~なんて帰りの電車で思いました

なかなか当たっていること多く不思議ですね(^^)

中華街の占い場所はたくさんあって驚きました。そしてどこも並んで待つ状態!若いお嬢さんたちが多く中にはカップルもいて、二人で来て大丈夫?なんて余計な心配をしちゃうおばちゃんでした

ランチは予約してくれていた菜香で、食べて喋って楽しい時間になりました

こちらあっさりめお料理なのでパクパク食べれて、帰りはもう満腹のまんぷく!お茶も飲まず?飲めずにお土産の肉まんを買って解散になりました

これじゃお腹凹むわけない!(;´д`)トホホ

(*^^*)

 

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くまちゃん14号

昨年末、プレゼント用に作ったくまちゃんのお顔がなんだかピンとこなくて作り直しました

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ティディベアの師匠に毎度おとぼけ顔になってしまうので解消方法はないか、たぶん目を付けるときにどうしても緩んでしまうのでそれがおとぼけ顔になってしまう原因な気がすると相談してみました

先に1度糸だけで強く引っ張っておいてから目を付けるといいのではないかとアドバイスをもらいチャレンジ、ゆたじぃにも手伝ってもらってグッと強くひけて以前よりも可愛いお顔になったかなと思います

ちょっとしたことでお顔の印象が変わりますね(^^)

イニシャルのネックレスをつけまして、お届けしようと思います

(*^^*)

 

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希林さんの 遊びをせんとや生まれけむ展

そごう美術館で開かれている樹木希林さん遊びをせんとや生まれけむ展へ行ってきました

梁塵秘抄から引用の「遊びをせんとや生まれけむ」は希林さんが愛した言葉だそう

女優の部屋、アカデミー賞の部屋、個人の部屋、きものの部屋、希林さんが語られた言葉の部屋、洋服のこだわりやリメイクなども興味深く見ました

そして、京都の部屋は長きに渡り訪れた何必館・京都現代美術館から希林さんが惹かれた良寛、魯山人、華岳の作品が展示されていました

個人の部屋には、数々のトロフィーがランプに変身されて飾られていました。元からランプであったようにしっくりリメイクされていてビックリです

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希林さんが主演した映画「あん」 どら焼き屋さんで働くことになり 希林さん演じる徳江さんの粒あんが美味しくて評判になり店は繁盛、しかし心無い噂が広がって・・・という映画でした

こだわりの餡を買ってみました

餡は東村山にある遠藤製餡、包装をしているのは障がい者自立支援センターの方々だそうです

レトルトになっているので湯煎にして温めるだけ、鏡餅を焼きましてカリっとさせて餡をかけていただきました

甘くて美味しいぜんざいでした(^^)

📩1月26日(日)まで、そごう美術館

(*^^*)

 

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お散歩・センター北

運動不足解消のため、お隣のセンター北までお散歩

ちょうど1キロらしいです(^^)

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センター北・モザイクモール港北内の阪急ライフスタイルのフロアが19日に閉店になるそうです。いつもはガランとしていたけれど閉店セール?なので人も多め(^^; 食料品は残るそうですよ

ゆたじぃと行っても、あっという間に通り過ぎてしまうので無駄使い無しです(^^;

隣のビルは店舗も少なくガラガラだし・・・

この開いたフロアはどうなるんでしょうね~

(*^^*)

 

 

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鎌倉散歩

破魔矢を授かりに鎌倉へ行ってきました

今回はまずは江ノ電に乗って長谷まで行き長谷寺へお詣り

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📷長谷寺は鎌倉七福神の大黒天さまが祀られています

お詣りした後に少し早いけれどランチタイム、境内にある相模湾を眺める見晴らし良い海光庵でお寺のカレーを頂きました。動物性の食材は使わずに作られたカレーはさっぱりしていて美味しかったです。こんにゃくが意外に合って美味(^^) 

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📷お寺だけれど鎌倉ビールもいただいちゃいました

お腹もいっぱいになって、高徳院・鎌倉大仏へ

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国宝銅造阿弥陀如来坐像は1252年から10年前後の歳月をかけて造立されたとみられているそうです。今回は横からのお姿を。お耳が大きいですね

高徳院から鎌倉駅を抜けて八幡さままでふらりふらりと歩いて移動30分くらいだったかしら・・・細い路地にもおしゃれなカフェがあったりして、またゆっくりお散歩したいと思いました

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📷鶴岡八幡宮

今年も無事にお詣りし破魔矢を授かることが出来ました(^^)

身体もアチコチガタつきつつありますが、今を大事に過ごしたいと思います

(*^^*)

 

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金柑の甘露煮

毎年お正月にゆたじぃの実家からもらってくる金柑

昨年は12月中に終わってしまっていてもらえなかったのですが、今年はお義父さんから「丁度いい時期だから好きなだけ取っていっていいよ」と言われまして、金柑狩り(^^) 

ちゃんと鳥よけにネットを張ってくれていて有難いことです

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水洗いして切り目を入れてたっぷりなお湯で3分くらい下茹で

冷水にとって1時間以上置くのだけど、その間に竹串で種を取り除きます

ヒタヒタのお水と砂糖(金柑の重さの半量くらい)で弱火でコトコト3時間くらい煮るだけ

種を取り除くのが大変だけれど、これで美味しい甘露煮が出来上がります

今年も美味しく出来ました(^^)

(*^^*)

 

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ゆたじぃのオムレツ

ある日、「今日はオムライスだから、じゃが芋とひき肉を買いたい」とゆたじぃ

「えっ?!じゃが芋入れるの?」と聞き返したけれど「そうだよ」と普通の返事、まぁお任せすることに!聞かれない限り原則お料理については何も言わないことにしています(^^)(作り続けてもらうコツの1つと思っているので、ちなみに感想はちゃんと言います)

夕方、キッチンの様子を見て「今日はオムレツだったのね」と聞くと「そう言わなかった?」

てな感じで、かみ合わない会話を繰り返してる二人なのでした(^^;

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盛り付けにはこだわらないゆたじぃなので こんな感じ(^^;

お味の方は、じゃが芋とひき肉にしっかり味がついて 水溶き片栗粉でまとまっていて、美味しかったです

次回は、もう少し卵がふんわりがいいなとリクエストしておきました

(*^^*)

 

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足の指、負傷?夜中に何が・・・

年末30日朝のこと、起きたら左足の中指が痛い!これから実家巡りをしなければならず どちらも駅から30分くらい歩かねばならない。。。まあ、歩けるし激痛でもないので、頑張って動くしかない!

思い出すと痛いな~、ちょっと負担かかると痛いな~程度、紫色になっているからヒビ入ってるのか?!なんて思いながら過ごしていました

日にち経ち 色も普通の肌色になってきたけれど、やっぱり違和感あるし、、11日仕事帰りに肩ほぐしてもらうために寄る接骨院の先生に診てもらいまして 「もしかして骨に損傷あるかもね」とお話してくれて隣の指と一緒にテープを巻いてもらってきました。負担かからないようにするしかないみたいです

歩けるし、特に問題はないのだけれど・・・

29日夜には何もなかったのですよ!朝起きたら突然ですよ!夜中に何があったのでしょう?

とりあえずゆたじぃのせいにしてみたけれど、ゆたじぃは右隣に寝ているし出入り口も右側なので私が踏まれることは考え難いのだけれど、ゆたじぃは「そこまで痛くなるなら普通は気付くだろう!気付かない方がおかしい!」と無実を主張してます(^^;

私の左隣は壁なので、変な角度で押しつけていたと考える意外に原因がみつかりません

今年初の不思議な出来事でした



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📷私の足の指の写真もなんなんで、冬に咲いているバラの写真を(^^)

 

(*^^*)

 

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本・デトロイト美術館の奇跡

お正月の電車移動で読んだ本

📖 デトロイト美術館の奇跡 原田マハ著 新潮文庫

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ピカソやゴッホ、セザンヌなどなどコレクションを持つデトロイト美術館に売却の危機!市が財政破綻、珠玉のコレクションを売却し市民の生活を守るべきか、はたまた市民の誇りのコレクションを守るべきか・・・一人の男の妻との思い出から物語が始まります

そう昔ではない2013年 市の財政破綻で美術館の危機は本当の話、実話をもとに描かれた物語

絵画について知識があるわけでない男が妻の影響で美術館へ通うようになり、いつも訪れる美術館でお気に入りの絵を前にじっくりと会話、友達に会いにいくように美術館へ行くなんてステキだと思いました(^^♪

あっという間に読み終えてしまい、ほっこり温かい気持ちになりました

今年はもっと美術館へ行こう~っと(*^^*)

🎨 ♪~♪~♪

 

 

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ブルーベリーのコンフィチュール

コンフィチュールとジャムの違いって何?という話もありますが、漫画「しろくまカフェ」に登場するカフェのオーナーしろくまさんによると同じなんだけれどコンフィチュールという方がステキなものを作った気がするからと言ってました(^^)ジャムよりおしゃれな感じするかも

で、今日はブルーベリーのコンフィチュールのお話(^^♪

近所のスーパーで2000円買うとポイント5倍の日がありまして、2000円にするために見つけたブルーベリーの大きいパックを買っちゃました。お店の戦略にはまってます(^^;

すぐに作れなかったので1度冷凍しておいてから煮てみました

冷凍のままブルーベリーに、ブルーベリーの重さの半量のグラニュー糖を入れて数時間そのまま置き、その後 弱火でコトコト煮ます

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冷めてから、バニラアイスにかけて3時のおやつにしました

美味しかった~(´∀`*)ウフフ

ダイエットのためにアイスは夜ではなく3時のおやつに食べるようにしていま~す

(*^^*)

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まねきねこカステラ(^^)

年末、可愛いプレゼントをいただきました

招き猫のカステラ

しかも金箔~(*^^*)

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四角いカステラに招き猫がくり抜けるようになっています

縁起よく招きたいと願いを込めてパクっと・・・特に金箔の味がするわけではなく普通にカステラでした

( ^ω^)・・・

パクっと招いて、宝くじをチェック!

マンションをゆたじぃ用と私用 並びで2件買いまして、私の部屋は家具を総買い替え!なんて夢を語っておりましたが、う~ん。。。。。残念

そう簡単には当たらないですよね(^^;

しっかり働きなさい!ということなのでしょう

大きな夢は叶わなかったけれど、小さな幸せを見つけながら過ごしたいと思います

 

(*^^*)

 

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新作おせち1品

テレビで紹介されていた簡単おせち、1品

彩り欲しくて作ってみました

覚書として( ^ω^)・・・

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千枚漬けにサーモンのお刺身を巻いて、さっとお湯にくぐらせた三つ葉で留めました

めっちゃ簡単で見た目かわいく味も良くて、みんなからお正月らしくていいと褒められました

ちなみに伊達巻・栗きんとんは市販のものです(^^;

電車で2時間移動して買い物して料理、この繰り返しなので市販品に助けられています

(*^^*)

今年も美味しく食べて元気に過ごしましょう~(^^♪

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今年もよろしくお願いします

新年明けまして おめでとうございます(*^^*)

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📷中央の花はアナスタシア(ゴールド)ゴージャスな感じ

 

無事に実家めぐりから帰ってきました。両家とも高齢になった親がいまして皆が揃う宴会に感謝の気持ちいっぱいになります

明日から仕事も始まります

今年も笑顔いっぱい元気に過ごせますように(^^♪

ゆっくり 丁寧に こざっぱりと 暮らすように頑張りたいと思います

どうぞ、よろしくお願いいたします

 

(*^^*)

 

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